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  • 藍菲葡萄酒學院丨紅酒屬于洋酒嗎?

    時間:2020-07-18 作者:m.xzlong.cn 點擊: 217次

      紅酒屬于洋酒。洋酒是所有進口酒的總稱,紅酒是洋酒中的一種,屬于被包含與包含的關系。洋酒的種類還包括威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭、朗姆酒、啤酒等等。

      除了中國本土生產的酒精飲料,所有的進口酒類,包括啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加等,都是洋酒。從這點上來說,紅酒與洋酒是包含與被包含的關系。但是進口紅酒因為名氣較大已經單獨獨立出來了,就叫進口紅酒。現在,洋酒更多的是指烈酒,如威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒等這些高酒精度的蒸餾酒。
     


     

      紅酒在中國人的詞匯里是指的紅色的釀制的葡萄酒,酒精度一般在14度以下。紅酒釀酒原料單一,就是葡萄。洋酒是指白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸餾酒,酒精度一般在40度以上。洋酒取材廣泛,有葡萄、谷物、土豆等。

      洋酒是國外蒸餾酒(簡稱洋酒)按制造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和蘭姆酒(rum)等等。

      紅酒(red wine)是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

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